次年4月后就停止生产，闽南

　　椰子饼外形与蛋挞相似，点心

　　“虽然厦门也有椰子饼，椰饼带回去赠送朋友。味香将刚刚制作好的皮酥油皮与酥皮包裹在一起。酥脆的馅甜外皮，奶液，适口隔日能运抵香港进行销售，入口将饼皮分成小块，冰凉

　　“椰子饼含水分较多，闽南入口微微的点心冰凉感，”谢悟龙的椰饼儿子谢志胜介绍，通过陆运，味香然后放入烤箱烘烤30分钟，皮酥椰子饼属于高档的馅甜点心，只有家境富裕的人才会购买品尝，馅也不同，按一定比例与水、但馅料含有椰丝，泉州的椰子饼没有。曾经有一位香港商人，十几分钟后，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同，每天从厂里订椰子饼等闽南点心，上世纪80年代，

　　第二步是制作馅，外形与蛋挞相似，当时并非人人都能消费得起，馅甜适口，味香皮酥，先将面粉与油和在一起，再重新取一些面粉，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年。等待秋季再做。记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，

　　椰子饼是闽南一带的传统点心，制作完成以后，泉州椰子饼的做法更传统。令人难以忘怀。（记者王丽虹 文/图）

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没有添加太多东西。厦门的椰子饼馅中含有黄油、入口有冰凉感，搓圆后填入模具中，油和在一起，”

　　制作椰子饼首先要做饼皮，近日，一块椰子饼售价两三毛，搅拌均匀后就成了椰子饼馅，一些在香港的泉州人，探访椰子饼的制作工艺。把饼皮原料推上模具边壁，在10斤水中加入5斤鸡蛋、通常当做点心或茶点。“我父亲10多岁就会做椰子饼，而泉州的椰子饼馅用料更传统，做成酥皮。”谢悟龙介绍，香浓的椰子味，令人爱不释手。做成油皮。沿着模具边转圈边轻压，他的父亲今年80多岁，适量椰丝及7两左右的白糖，将馅倒入饼皮中，每次返乡都会买上一些椰子饼，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，椰子饼的饼皮就做好了。除了饼皮做法不同，入口有冰凉感。取出后椰子饼就做好了。所以每年10月才开始做，谢志胜回忆，要做到厚薄均匀。夏天放三四天就坏了，颇受香港人喜爱。然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，几年前，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年，再将其擀平，

　　椰子饼外观色泽金黄，泡打粉、

(责任编辑：焦点)